銅板美食的甜點店，還讓你吃得安心又健康
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貳拾柒厘米鬆餅
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地址:
新北市板橋區民生路二段234巷2弄9號
電話
0965-294-767
營業時間:
週二~週日11:00~20:30/週一公休
粉絲頁:
https://www.facebook.com/27cmWaffle/
推薦指數:
/滿分5顆心
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#邀約試吃文#
皆誠實感受，請安心服用
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板橋因為在我的生活圈之外，平常真的很少去，這次因緣際會來到這件可愛又溫馨的甜點店，覺得很幸運，因為cp值真的頗高!
不過它的位置是在巷弄裡面，聽老闆說很多客人常常會迷路，所以大家要來的時候要注意一下喔~
一到店門口就被白色系的門面吸引，乾淨俐落，很像是隔壁人家的木製門居然是店門，感覺格外親切!
旁邊還有綠色的小小扛霸，好喜歡這個扛霸喔~上面還有店名跟小小鬆餅圖，日系風格的感覺~
一進入店內，黃燈灑下，感覺格外溫暖和舒適，最近覺得很多店家都喜歡用黃燈，的確這樣子的裝潢讓店家都格外得有溫度!
櫃台白色系的很俐落簡單，上面還有擺放菜單跟可愛的小裝飾品，
上頭也有店名，後來詢問了老闆才知道，這可是他們自己製作的扛霸不是外包給人做的，
而且那個字還是老闆娘自己寫得字呢，字也太美了吧
至於把五個字連在一起則是老闆的點子，好厲害喔!
櫃檯後方則是店家的製作區，有許多專業器具，再往後一點則是廚房的部分，有點半開方式的感覺!
第二張圖可以看到裡面非常整齊乾淨，材料食材都擺放得井然有序，衛生部份也讓客人很安心~
這棵樹其實是我一進門就很在意的區塊
因為也太可愛了吧!感覺坐在這區很像在外面野餐，也很好拍照~
這些都是老闆跟闆娘巧手製做的喔，不假他人之手的親自來布置店內的一切讓我覺得很佩服
樹上其實就是放著店內最主要的產品-鬆餅們的照片，所以我決定命這棵樹為鬆餅樹
上面最重要的我覺得是這個照片，這是老闆跟闆娘對於這間店最堅持和不妥協的初衷，
小時候常常被告誡吃太多甜食對身體不好，但其實我們真的知道為什麼不好嗎?
市面上很多甜點很美味很香很濃郁，但真的都是來自食材自然的味道嗎?
這次來訪後跟老闆聊了好一陣子才知道，其實食材用得好，甜點也可以吃得健康又美味~
所以愛吃甜食的老闆跟闆娘才打造了這樣的一間甜點店，堅持不添加化學膨脹劑、人工香料、改良劑、防腐劑，每天現做!
食材也都是嚴選他們認為最好的食材，希望讓跟他們一樣愛吃甜點的客人也能享受到健康的甜點，當個健康的螞蟻人~
這一區塊則是我覺得很可愛的地方，很多店家都有集點的活動，但常常集點卡會不翼而飛，
因此老闆就放了個集點卡的家，讓客人可以把集點卡寄放在這邊，下次來直接給老闆蓋章就好了，好方便喔~
除了剛剛樹下的座位以外，另一邊也有少少的座位區，加起來大概十個左右，
不管是多人的四人座還是少少的一兩人吧台區都有，這點很不錯~
像我有時候喜歡一人去踏點，但若只有四人桌會覺得自己太占位置了...
內用不收服務費，因此這邊有小小吧台區，
衛生紙阿水阿餐具阿等等得記得自己來自取喔~
繞滿一圈後終於肯好好坐下來點餐了，但發現又是另一個難題了...
因為每一份都100元就可以解決太便宜了，以至於什麼都想吃吃看阿~
其中經典系列我是蠻推薦有路過但沒空內用的人可以買來外帶吃，拿在手上剛剛好又便宜，很適合當逛街下午茶~
不但有甜的還有鹹的，和風柴魚感覺太像吃章魚燒了吧!也好吸引我喔~可惜我沒有太多的胃可以裝...
首先上來的是飲料，唐寧鮮奶茶/70元，我很少喝奶茶，但因為看到唐寧所以好奇點來喝喝看，
以前因為友人幫唐寧做過行銷所以喝過幾次它們的茶包，茶味頗濃郁，搭配上店家自己調配的牛奶比例，很不賴喔!
再來是每天現做現賣因此限量總是殘酷的雞蛋牛奶布丁/35元，最近在ig上颳起一陣布丁熱潮，我也跟風過，不過大多需要超過百元才吃得到，
這邊居然一份只要35元耶~超級無敵平價!最重要的是，老闆完全不加一滴水製作，因此特別的濃醇特別的香，真材實料真的是吃得出來騙不了人~
聽老闆說這個因為太限量所以其實常常吃不到...想吃的人要記得早點來不然就打電話來問問老闆吧!
這份是喜歡茶的我點的伯爵茶鬆餅/50元，同樣是限量總是殘酷的餐點之一，
其實我拍鬆餅都拍蠻久的，以至於我不是在最熱熱酥酥的時後食用，因此其實在吃之前我有心理準備想說我的咀嚼肌應該會很累...
在外面吃到冷掉的鬆餅常常會變得很硬很像橡皮筋這樣的勁道，殊不知，這間放冷後完全沒有這樣子的問題耶!我有驚艷到
吃的到淡淡茶味，看的到還有茶屑在其中，很不賴欸~
再來是抹茶控熱愛的抹茶款，宇治金時鬆餅/90元，它們把冰淇淋跟鬆餅分開放這點我很讚賞，
因為融化後的冰淇淋可能會影響到鬆餅口感我不喜歡...所以能夠分開放對我而言是很貼心~
旁邊的蜜紅豆是老闆親自熬煮的喔，吃起來不會很甜膩，搭配鬆餅吃很不賴，另外抹茶冰淇淋是明治冰淇淋來著的，美味程度無庸置疑
它們的鬆餅還有一個我覺得很有趣的地方，就是你在咀嚼的同時會吃到脆脆的東西，那個是珍珠糖，
聽老闆說有些客人會以為那是尚未融解的糖還因此把它們都挑出來，千萬不要以為是這樣就不吃它們黑~
老闆說大部份的製作會把珍珠糖直接融解在鬆餅內，但他們故意讓鬆餅快要完成時才放進去，讓鬆餅有脆脆口感，邊吃還有驚喜感，我喜歡!
老闆特地招待讓我吃吃看他們家的鮮奶油跟卡士達，其實我本人沒有很愛鮮奶油，因為根深蒂固的觀念就是認為它不健康...
孤陋寡聞的我在那天跟老闆聊聊了之後才知道，原來還有這樣的奧妙在阿...
知識小百科
以前若是聽到在介紹奶油有植物性鮮奶油和動物性鮮奶油，都以為植物性比較好，殊不知其實要吃得健康安心要選『動物性』的才對，
因為植物性的主要成分為反式脂肪酸，其實對人體的危害較大，但因為植物性的價格較低、狀態穩定且打發後可維持時間較久，
所以其實大部分甜點店其實都較愛用植物性，因此我們常看到有些奶油花可以維持超級久的都是植物性，而且論成本而言植物性也比較划算，
因此簡單來說，使用動物性的通常都較吃力不討好，而且成本還比較高呢!
聽完老闆解釋後，再知道老闆都是使用動物性鮮奶油後，又更加佩服老闆了!
沾了些許的奶油和卡士達的鬆餅的確口感更滑順，不甜膩的它們非但沒搶走鬆餅風采，反而讓口味層次更豐富!
如果喜歡奶油的人來這邊真的可以試試看喔，也不會覺得吃多會負擔，老闆的用心良苦相信你們一定吃得出來
當天只有老闆在，沒有看到傳說中很可愛的老闆娘，看著老闆忙進忙出的超忙碌，還偷偷幫老闆拍了一張正在努力工作的照片
這間店的名稱很可愛叫做『27厘米』，其實是因為老闆和闆娘有最萌身高差27cm，一邊放閃一邊當店名也太甜蜜了吧
說實在話，在外面吃東西一直都比較容易有不安，因為我們不清楚店家的製作過程和食材，才會導致台灣這幾年來這麼多食安事件，
如果有一間店讓你能吃得安心吃得健康真的很難能可貴，最重要的是店家敢掛保證，甚至直接把他們的堅持開誠布公，真的頗難得~
有機會來到新埔站附近，想吃吃甜點果果腹解解饞，真的蠻推薦大家可以來這間吃吃看，吃甜點再也不是一件不健康的事~
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別忘了也來我的instagram一起玩喔
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